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食品冷冻冷藏加工领域
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冷库的主要作用及其优势
冷库的主要作用及其优势 一、冷库的主要作用 冷库主要用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板及平顶都敷设有一...
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冷库储存水果蔬菜应注意的问题
冷库储存水果蔬菜应注意的问题 一、果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的...
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商用的冷柜有哪几种
冷柜有哪些种类？ 商用冰柜有很多种：冷藏冷冻冰柜、熟食保鲜柜、卧式低温柜、蛋糕展示柜、鲜肉冷藏柜、水果蔬菜展示柜、红酒冷藏柜等。 1）冰柜：是一种用于储存各种需要冷冻...
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食品加工领域
冷冻冷藏是储藏易腐食品一种较好的保鲜方法。由于其保藏成本较低、保存时间较长且速冻食品又有新鲜、卫生、方便等特点，所以近年来冷冻冷藏技术得到普及应用。 20 世纪30 年代初...
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